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食品生产线的环境与生产要求


1、食品生产线卫生质量方针和卫生质量目标;

2、组织机构及其职责;

3、生产、检验人员的管理;

4、环境卫生的要求;

5、车间及设施卫生的要求;

6、原料、辅料卫生质量的控制;

7、食品生产线生产卫生质量的控制;

8、包装、储存、运输卫生的控制;

9、检验的要求;

10、质量记录的控制;

11、食品生产线质量体系的内部审核。
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